Récemment dans la presse, je suis tombé sur cet article là !
Le New Brunswick veut produire plus de sirop d’érable !!!!
Ok – ça peut soulever un petit débat, parce qu’ils demandent quand même de récupérer 12,000 hectares de forêt pour ca…
Et que je ne peux m’empêcher de me demander si c’est vraiment une bonne chose d’un point de vue “environnemental”…
Mais quand même… c’est trop bon le sirop d’érable…
Tout ce qui y touche ne peut être qu’une bonne nouvelle, vous ne croyez pas ?
Après tout, c’est quand meme l’emblème du Canada !
Le sirop d’érable, c’est quelque chose que vous devez impérativement goûter au Canada.
Le Canada est en effet le premier producteur ET exportateur mondial.
En fait, le premier producteur au monde, c’est la province de Quebec – 91% de la production canadienne de sirop d’érable vient de cette province là !
Le Nouveau-Brunswick n’est “que” le troisième producteur mondial… la deuxième place étant occupée par l’Etat du Vermont aux USA.
Ce que ces deux provinces et cet État ont en commun ?
Vous y trouverez BEAUCOUP d’arbres.
Oui, des forets d’érables on a à revendre au Quebec, et au Nouveau Brunswick aussi ma foi.
Dans mes souvenir entre les grandes villes il n’y a que ça… des heures de route au milieu des forêts, voila ce qui vous attend si vous allez là…
L’industrie du sirop d’érable est visiblement en plein boom : la production a atteint un record en 2021, et au Nouveau Brunswick tout ce qui avait été produit était vendu dès le mois de septembre…
Quand on sait que la saison où le sirop d’érable est produit s’étale de février à avril… ça prouve que ca part plutôt vite ce doux nectar !
Ici, le sirop d’érable, on l’utilise quasiment pour tout…
En cuisine, c’est presque une “épice” canadienne indispensable.
Gateaux, popcorn, café, thé, cocktails, légumes, soupe, fajitas !?!?!
Ok je ne suis pas encore sophistiqué, c’est uniquement sur mes pancakes que je l’utilise moi !
J’en ai mis aussi dans un crumble récemment ma foi…
Et je vois qu’apparemment Beyoncé l’utilise même pour perdre du poids ?!?!
Ok – ca explique le boom – elle a dit ca donc maintenant tout le monde veut rajouter à son alimentation ce produit miracle.
Ça tient a pas grand chose tous ces trucs la !!!
Une chose est sûre : le meilleur sirop d’érable que vous goûterez ne peut provenir que du Canada.
Vous venez ici, vous devez goûter – c’est un incontournable.
Assurez vous de bien prendre du “sirop d’érable pur” et non du “sirop pour pancake” – ça n’a rien a voir !
Et n’hésitez pas à aller visiter les cabanes a sucre, là ou l’on produit les sirops d’érables, le meilleur sirop d’érable ne se trouve pas en magasin ni à l’aéroport, mais la !!!
C’est toujours une petite balade sympa – et la petite dégustation qui l’accompagne est quelque chose qu’on ne veut vraiment pas manquer ma foi !
Et vous – comment préférez -vous utiliser votre sirop d’érable ? Dans les commentaires dites-moi tout ca !
Notre Vie Au Canada 